sakallı poğaça tarifi ne demek?

Sakallı Poğaça Tarifi

Sakallı poğaça, görünümü ve lezzetiyle farklı bir poğaça çeşididir. İşte temel bir sakallı poğaça tarifi:

Malzemeler:

• Hamur için:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım paket yaş maya veya 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• İç harcı için:
  • Beyaz peynir veya lor peyniri
  • Maydanoz (ince kıyılmış)
• Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Hamurun hazırlanması: Ilık sütü bir kaba alın. İçine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyin.
2. Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
3. Maya karışımını, yumurtalı karışıma ekleyin.
4. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
6. İç harcın hazırlanması: Peyniri çatalla ezin. İçine ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
7. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
8. Her bir parçayı hafifçe açın ve içine peynirli harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp yuvarlak şekil verin.
9. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!